Blogi on muuttunut

Koulutuskuntayhtymä Tavastian kotisivut ovat muuttuneet ja myös blogien alustat ovat vaihtuneet. Sivuille on valikoitu täältä kaksi postausta, jotka ovat luettavissa Ammattiopisto Tavastian sivuilta 

Kyseisellä sivulla näkyvät kaikki blogit, mutta jos haluat valita vain Ympäristöblogin, niin sekin on mahdollista.  Klikkaa tätä.

Minä pohdin tällä hetkellä, miten jatkan. En halua hukata tätä blogia, joten tulen luultavasti miettimään  tälle uuden nimen ja poistamaan Ammattiopisto Tavastian logon täältä. 

Uuden alustan käyttämisessä on omat haasteensa ja lisäksi luulen, että minun pitää vaihtaa tyyliä vähän asiallisemmaksi, jotta postaukset täyttävät vaadittavat kriteerit.Täytyy perehtyä tarkemmin asiaan, kun on siihen aikaa. 

Ensi viikolla vietämme talvilomaa.Tämä alkuvuosi on ollut poikkeuksellinen kun olemme saaneet nauttia lumesta ja pakkasesta.

Tällä hetkellä (25.2.) on kuitenkin lämpöasteita ja kaikkialla on liukasta.  Yritetään pysyä pystyssä.

Mukavia helmikuun viimeisiä päiviä ja kevään pilkahduksia maaliskuun alkuun.

Mitä jos?

Tammikuun vegaanihaasteeseen on tänä vuonna tarttunut yli 25 000 ihmistä. Se on enemmän kuin koskaan aikaisemmin. Tällä kertaa lähdin itsekin siihen mukaan ja kuukausi on ollut todella mielenkiintoinen. Haaste on hyvin organisoitu, sillä on hyvät sivut ja FB-ryhmä on ollut todella toimiva. Jokaiselle päivälle on tullut viesti sähköpostiin, joka on sisältänyt asiatietoa ja erilaisia ruoka- tai leivontaohjeita. Monet bloggarit ovat antaneet ohjeensa kaikille käyttöön.

Kauppareissusta tulee uusi elämys, kun etsii vegaanituotteita. Ne ovat olleet koko ajan olemassa, mutta eihän niitä ole huomannut, kun on ottanut kärryyn aina ne tutut tuotteet tutuista hyllyistä. Tammikuu on ollut täynnä uusia raaka-aineita, uusia ruoka-ohjeita, uusia ruokia ja ennen kaikkea uusia makuja. Tutuiksi on tulleet härkäpapu, muut pavut ja palkokasvit ja pähkinöitä ja siemeniä on tullut käytettyä enemmän. Lihan tilalle ovat kiilanneet mm. härkis, tofu, Vöner ja paljon muuta. Valinnan varaa on.

 

Tofusta saat rapsakampaa, kun paloittelet sen ensin ja kuivaat talouspaperilla.  Sen jälkeen laitat sen kuumalle tyhjälle pannulle ja paistat "pinnat kiinni". Lisää sen jälkeen öljy ja paista kunnes pinta on ruskea.

Herkullisia vegaaniannoksia on yhtä helppo valmistaa kuin normiruokaa.

Pastat valmistaa yhtä nopeasti vegaanina.

Kasviskeittoihin löytyy erilaisia kasvikermoja.

Lisukkeita on helppo tehdä. Vuustojen (kasvisjuustojen) kanssa toimitaan hiukan eri tavalla kuin normijuustojen.

Maitokahvi syntyy myös kauramaidosta. Kahvileipä voi yksinkertaisimmillaan olla voileipäkeksi omenasoseella.

Tai voi vaikkapa itse leipoa vegaanisia kuppikakkuja. Erilaisia leivontaohjeita löytyy paljon.

Ylellä on mielenkiintoinen kahdeksan asian artikkeli, mitä jos kaikki suomalaiset ryhtyisivät vegaaniksi. 

Lue täältä YLE-uutisten kahdeksan asiaa

Tänään 31.1. tammikuun vegaanihaaste loppuu. Siihen voi kuitenkin liittyä koska vaan. Jos liittyisin uudelleen vaikka heinäkuussa, saisin samat kirjeet kuin nytkin eli ne on laadittu aina kalenterivuodelle. 

Jatkan tästä eteenpäin fleksitarismia eli osa-aikaista kasvisruokavaliota. Fleksaaminen on vuonna 2019 esiin noussut trendi, kasvisruoan uusi aalto, jota pidetään ihan järkevänä asiana. Punaisen lihan vähentäminen ruokavaliossa on suosituksena Suomalaisissa ravitsemussuosituksissakin. 

 Herkullista helmikuuta!